Question

【題目】下列物質(zhì)中，能與酸反應(yīng)，也能與堿反應(yīng)，還能發(fā)生水解反應(yīng)的是（ ）

①；②氨基酸；③④淀粉⑤蛋白質(zhì)⑥纖維素⑦

A.①②⑤B.③⑤⑦C.④⑤⑥D.①③⑦

Answer 1

【答案】B

【解析】

①氫氧化鋁能與酸反應(yīng)也能與強(qiáng)堿反應(yīng)，但不能發(fā)生水解反應(yīng)；

②氨基酸不能發(fā)生水解反應(yīng)；

③碳酸氫鈉為弱酸的酸式鹽，可與酸反應(yīng)生成二氧化碳，也可與堿反應(yīng)生成碳酸鈉，同時(shí)能發(fā)生水解反應(yīng)生成碳酸和氫氧根離子；

④淀粉可發(fā)生水解反應(yīng)，但不能與酸和堿反應(yīng)；

⑤蛋白質(zhì)分子中含-NH2和-COOH，既能與酸反應(yīng)又能與堿反應(yīng)，水解可產(chǎn)生氨基酸；

⑥纖維素能與酸反應(yīng)，也能水解生成葡萄糖，但不能與堿反應(yīng)；

⑦中含-NH2和-COOH，既能與酸反應(yīng)又能與堿反應(yīng)，-Cl能發(fā)生水解；

則符合題意的有③⑤⑦，答案選B。