Question

【題目】下列現象不屬于蛋白質變性的是（ ）

A.蛋白溶液中加入食鹽變渾濁B.用稀的福爾馬林浸泡種子

C.打針時用酒精消毒D.用波爾多液防止作物蟲害

Answer 1

【答案】A

【解析】

A.蛋白質溶液中加入食鹽可以觀察到的現象為析出沉淀，此過程為做蛋白質的“鹽析”為物理變化，加水重新溶解，是可逆的，不會使蛋白質變性，A符合題意；

B.福爾馬林的主要成分是甲醛，甲醛能使蛋白質變性，能消毒，B不符合題意；

C.病毒的成分是蛋白質，酒精能使蛋白質變性，能消毒，C不符合題意；

D.波爾多液中含有硫酸銅，硫酸銅含重金屬離子，能使蛋白質變性，殺死蟲卵，D不符合題意；

答案選A。