Question

【題目】維生素C又名抗壞血酸，具有酸性和強還原性，也是一種常見的食品添加劑，其結構如圖．下列有關說法中正確的是（ ）

A.維生素C與足量金屬鈉反應產生氫氣是維生素C物質的量的4倍
B.維生素C因為含有酯基而難溶于水
C.維生素C中含有醚鍵
D.維生素C的酸性可能是③、④兩個羥基引起的

Answer 1

【答案】D
【解析】解：A．含4個﹣OH與Na反應，則維生素C與足量金屬鈉反應產生氫氣是維生素C物質的量的2倍，故A錯誤；
B．含多個羥基，易與水形成氫鍵，可溶于水，故B錯誤；
C．不含醚鍵，故C錯誤；
D．與雙鍵相連的﹣OH不穩定，則維生素C的酸性可能是③、④兩個羥基引起的，故D正確；
故選D．
【考點精析】本題主要考查了有機物的結構和性質的相關知識點，需要掌握有機物的性質特點：難溶于水，易溶于汽油、酒精、苯等有機溶劑；多為非電解質，不易導電；多數熔沸點較低；多數易燃燒，易分解才能正確解答此題．