Question

（14分）已知乳酸的結構簡式為。試回答：
（1）乳酸分子中含有          和            兩種官能團。
（2）乳酸跟氫氧化鈉溶液反應的化學方程式：                          
（3）乳酸跟足量的金屬鈉反應的化學方程式：                              
（4）乳酸跟乙醇發生酯化反應生成的酯的結構簡式為：                      
（5）相等的乳酸分別和足量的鈉和碳酸氫鈉反應生成氣體的物質的量之比為           

Answer 1

（1）—COOH、—OH （各2分）
（2）CH₃CH(OH)COOH+NaOH→CH₃CH(OH)COONa+H₂O  （3分）
（3）CH₃CH(OH)COOH+2Na→CH₃CH(ONa)COONa+H₂↑   （3分）
（4）CH₃CH(OH)COOCH₂CH₃  （2分）
（5）1:1  （2分）

試題分析：（1）根據乳酸的結構簡式可知含有羧基和羥基官能團。
（2）乳酸與氫氧化鈉反應是結構中羧基反應：CH₃CH(OH)COOH+NaOH→CH₃CH(OH)COONa+H₂O，
（3）乳酸與鈉反應是結構中的羧基、羥基與鈉反應：CH₃CH(OH)COOH+2Na→CH₃CH(ONa)COONa+H₂↑
（4）乳酸跟乙醇發生酯化是結構中的羧基與乙醇的羥基反應：CH₃CH(OH)COOCH₂CH₃
（5）1mol乳酸與鈉反應生成1mol氫氣，1mol乳酸與碳酸氫鈉反應生成1mol二氧化碳，故氣體的物質的量之比為1:1。
點評：掌握羧基的性質，羥基的性質。掌握酯化反應的機理。