Question

【題目】乙醇是一種常用的工業燃料，燃料乙醇的生產過程可由下圖表示：

(1)粉碎玉米的目的是____________。

(2)生產過程中檢驗玉米中是否完全水解的方法是_________。

(3)請寫出“發酵”過程中反應的化學方程式_____________；發酵產生的CO2純度可達到99%，能回收利用，請舉出它的兩項用途:______________________、________________________

(4)操作a的名稱是_________，檢驗乙醇中是否含有水可以用試劑______。

(5)根據上述生產過程，用5噸含淀粉70%的玉米，假設淀粉水解的百分率為85%，發酵過程的轉化率為60%，則最終可以制得無水乙醇________kg(小數點后保留一位有效數字）。

Answer 1

【答案】 增大反應物的接觸面積，提高反應速率 取少量水解產物，加入碘水，若變藍，則淀粉未完全水解，若不變藍，則已完全水解 C6H12O6→2C2H5OH＋2CO2 制飲料 制干冰或制純堿 蒸餾 無水硫酸銅 1013.7

【解析】燃料乙醇的生產過程為：玉米中含有淀粉，粉粹增大接觸面積，淀粉水解生成葡萄糖，葡萄糖發酵分解為C2H5OH和CO2，過濾掉廢渣后，對濾液蒸餾得到乙醇．
(1)玉米中含有淀粉，粉碎玉米可以增大淀粉的接觸面積，加快水解反應的速率，使反應充分進行；

(2)淀粉遇碘變藍色，可利用此性質檢驗淀粉是否水解完全，具體操作方法是：取少量水解產物，加入碘水，若變藍，則淀粉未完全水解，若不變藍，則已完全水解；

(3)“發酵”過程中反應的化學方程式為C6H12O6→2C2H5OH＋2CO2，二氧化碳可以制碳酸飲料、制干冰、制純堿、制碳酸鈣等；

(4)淀粉水解生成葡萄糖，葡萄糖發酵分解為C2H5OH和CO2，過濾掉廢渣后，乙醇的沸點較低，可利用蒸餾操作把乙醇從濾液中分離出來；利用無水硫酸銅粉末檢驗酒精中是否有水，如果有水會變藍色；

(5)設可得酒精質量為mKg，則：
(C6H10O5)n (淀粉)～2nCH3CH2OH
162n 92n
5×103Kg×70%×85% mKg

故162n︰92n=(5×103Kg×70%×85%)︰m

解得m≈1013.7。