Question

下列實驗操作或敘述正確的是______（填序號）．
A．乙醇中含有少量水可加入生石灰再蒸餾制得無水乙醇
B．將無水乙醇和濃硫酸按體積比3：1混合，加熱至170℃制取乙烯
C．蔗糖水解用濃硫酸作催化劑
D．油脂皂化反應后，反應混合物中加入食鹽可將肥皂分離出來
E．植物油和裂化汽油可用溴水鑒別．

Answer 1

A、氧化鈣可與水反應生成難揮發的氫氧化鈣，乙醇和氧化鈣不反應，所以可用加生石灰蒸餾的方法分離，故A正確．
B、用酒精和濃硫酸制取乙烯時，濃硫酸的體積和酒精體積的比=3：1，加熱溫度是170℃，如果加熱溫度是140℃就生成乙醚，故B錯誤．
C、濃硫酸有脫水性，不能濃硫酸作蔗糖水解的催化劑，否則能使蔗糖碳化，應該用稀硫酸作催化劑，故C錯誤．
D、向混合液中加入食鹽使高級脂肪酸鈉的溶解度降低而析出從而達到分離的目的，故D正確．
E、植物油和裂化汽油中都含有碳碳雙鍵，都能和溴發生加成反應而使溴水褪色，所以不能鑒別，故E錯誤．
故選A、D．