Question

【題目】2018年諾貝爾化學(xué)獎在10月3日揭曉，弗朗西斯阿諾德、喬治史密斯和格雷戈里溫特爾共同獲獎，以表彰他們在酶的定向演化以及用于多肽和抗體的噬菌體展示技術(shù)方面取得的成果。如圖所示是木瓜蛋白酶（蛋白質(zhì)）的結(jié)構(gòu)簡式，下列說法不正確的是（ ）

A. 醋酸鉛可使木瓜蛋白酶變性

B. 木瓜蛋白酶含有苯環(huán)，屬于芳香烴

C. 木瓜蛋白酶能發(fā)生水解反應(yīng)、加成反應(yīng)

D. 木瓜蛋白酶能與碳酸鈉反應(yīng)生成CO2氣體

Answer 1

【答案】B

【解析】

A.醋酸鉛含有重金屬離子，可以使木瓜蛋白酶中毒失去生理活性而變性，A正確；

B.木瓜蛋白酶中含有苯環(huán)，同時(shí)含有N、O等因素，因此不屬于芳香烴，B錯誤；

C.木瓜蛋白酶中含有肽鍵，能發(fā)生水解反應(yīng)；含有C=N雙鍵，可以發(fā)生加成反應(yīng)，C正確；

D.木瓜蛋白酶中含有羧基，能與碳酸鈉反應(yīng)生成CO2氣體，D正確；

故合理選項(xiàng)是B。