Question

隨著人們生活節奏的加快，方便的小包裝食品已被廣泛接受。為了延長食品的保質期，防止食品受潮及富脂食品氧化變質，在包裝袋中應放入的化學物質是(    )　

A．無水硫酸銅、蔗糖	B．硅膠、硫酸亞鐵
C．食鹽、硫酸亞鐵	D．生石灰、食鹽

Answer 1

B

試題分析：防止食品受潮，則需要加入干燥劑硅膠或堿石灰；要防止食品氧化而變質，則需要加入還原劑，所以正確的答案選B。
點評：該題是基礎性試題的考查，試題貼近生活，難度不大，有利于培養學生的邏輯推理能力，提高學生分析問題、解決問題的能力。