Question

下列說法正確的是

A．棉、麻、羊毛及合成纖維完全燃燒都只生成CO2和H2O

B．氨基酸、淀粉均屬于高分子化合物

C．植物油的主要成分是高級脂肪酸

D．1mol最多能與5mo1 NaOH的水溶液完全反應

Answer 1

D

試題分析：棉麻的主要成分是纖維素，羊毛的主要成分是蛋白質，合成纖維的主要成分是高聚酯，纖維素和高聚酯都是由C、H、O三種元素組成，蛋白質由C、H、O、N等多種元素組成，因此羊毛完全燃燒不可能只生成CO₂和H₂O，故A錯誤；氨基酸不是高分子化合物，蛋白質和淀粉是高分子化合物，氨基酸是蛋白質水解的最終產物，故B錯誤；植物油的主要成分是不飽和高級脂肪酸甘油酯，高級脂肪酸甘油酯在酸性條件下水解產物是高級脂肪酸和甘油，故C錯誤；觀察結構簡式，發現1mol該物質含有3mol酯基、1mol酚羥基，完全水解后的產物中含有1mol羧基、2mol酚羥基、1mol碳酸、2mol醇羥基、1mol醚鍵、1mol碳碳雙鍵，1mol羧基、2mol酚羥基、1mol碳酸分別能消耗的NaOH分別為1mol 、2mol、2mol，故D正確。