Question

2007年10月，一臺灣女孩因食用河蝦后服用大劑量的維生素C而中毒．菜譜中記載：河蝦不宜與西紅柿同食．主要原因是河蝦中含有五價砷，西紅柿中含有比較多的維生素C，兩者同食時會生成有毒的3價砷．下列說法正確的是（　　）

A．在該反應中維生素C作催化劑

B．砒霜是砷的氧化物，由上述信息可推知砒霜中含有的砷可能是3價砷

C．因為河蝦中含有砷元素，所以不能食用

D．上述反應中維生素作氧化劑

Answer 1

A、由信息可知，反應中砷元素的化合價降低，則維生素C中某元素的化合價升高，則維生素C在反應中作還原劑，故A錯誤；
B、由信息可知，含有3價砷的物質有毒，砒霜是砷的氧化物，且有毒，則砒霜中含有的砷可能是3價砷，故B正確；
C、河蝦中含有五價砷，無毒，則能夠食用，故C錯誤；
D、反應中砷元素的化合價降低，則維生素C中某元素的化合價升高，則維生素C在反應中作還原劑，故D錯誤；
故選B．