Question

為了檢驗淀粉水解產物，某學生設計了如下實驗方案：
淀粉液

試劑1

①△

水解液

試劑2

②

混合液

試劑3

③△

 磚紅色沉淀
回答下列問題：
（1）試劑1是

稀硫酸

，作用是

起催化作用

；
（2）試劑2是

NaOH溶液

，作用是

中和硫酸

；
如果實驗過程中沒有加入試劑2而直接加入試劑3，能否實現實驗目的

否

，若不能，其原因是

硫酸能溶解Cu（OH）₂而使實驗失敗

，最簡單的改正措施是

直接向溶液中加入稍過量的NaOH溶液

．
（3）如何檢驗第①步實驗已基本完成

用試管取出少量水解液，加入碘水，若不顯藍色，說明水解反應已基本完成

．

Answer 1

分析：（1）根據淀粉水解需要催化劑知識來回答；
（2）根據淀粉水解用稀硫酸催化劑，檢驗葡萄糖時溶液要呈堿性來回答；
（3）根據淀粉未完全水解時還有少量的淀粉，碘能使淀粉變藍來回答．

解答：解：（1）因淀粉水解需要酸催化劑，所以試劑1是H₂SO₄溶液，作催化劑，故答案為：稀硫酸；起催化作用；
（2）因淀粉水解用稀硫酸催化劑，檢驗葡萄糖時溶液要呈堿性，所以試劑2是NaOH溶液，中和作催化劑的硫酸，使檢驗水解產物的實驗得以順利進行，如果實驗過程中沒有加入試劑2而直接加入試劑3，因為硫酸能溶解Cu（OH）₂而使實驗失敗，可以直接向溶液中加入稍過量的NaOH溶液將酸中和，
故答案為：NaOH溶液；中和硫酸；否；硫酸能溶解Cu（OH）₂而使實驗失敗；直接向溶液中加入稍過量的NaOH溶液；
（3）因淀粉未完全水解時還有少量的淀粉，而碘能使淀粉變藍，故答案為：用試管取出少量水解液，加入碘水，若不顯藍色，說明水解反應已基本完成．

點評：本題主要考查了淀粉的化學性質以及葡萄糖的檢驗，需要注意的是檢驗葡萄糖時要求溶液呈堿性．