Question

【題目】下列說法正確的是

A. 糖類化合物都具有相同的官能團(tuán)

B. 將海產(chǎn)品用甲醛溶液浸泡以延長保鮮時(shí)間

C. 油脂和氨基酸在一定條件下均可以與氫氧化鈉溶液反應(yīng)

D. 通過石油分餾獲得乙烯，已成為目前工業(yè)上生產(chǎn)乙烯的主要途徑

Answer 1

【答案】C

【解析】A、葡萄糖是多羥基醛，果糖是多羥基酮，前者所含的醛基和后者所含的羰基不相同，A錯(cuò)誤；B、甲醛有毒，所以不用甲醛溶液浸泡海產(chǎn)品以保鮮，B錯(cuò)誤；C、油脂在氫氧化鈉溶液發(fā)生水解，生成高級(jí)脂肪酸鈉和甘油，氨基酸分子中含有氨基和—COOH，—COOH能與NaOH反應(yīng)，C正確；D.目前工業(yè)上生產(chǎn)乙烯的主要途徑是通過石油分餾產(chǎn)品的裂解，D錯(cuò)誤，答案選C。