Question

【題目】下圖為硬脂酸甘油酯在堿性條件下水解的裝置圖，進行皂化反應時的步驟如下：

(1)在圓底燒瓶中加入7～8 g硬脂酸甘油酯，然后加入2～3 g的氫氧化鈉、5 mL水和10 mL酒精，加入酒精的作用是________________________。

(2)隔著石棉網給反應混合物加熱約10 min，皂化反應基本完成，所得的混合物為_____________(選填“懸濁液”、“乳濁液”、“溶液”或“膠體”)。

(3)向所得混合物中加入______________，靜置一段時間后，溶液分為上下兩層，肥皂在________層，這個操作稱為____________。

(4)圖中長玻璃導管的作用為__________________________。

(5)寫出該反應的化學方程式：__________________________。

Answer 1

【答案】(1)溶解硬脂酸甘油酯

(2)膠體

(3)NaCl細粒 上 鹽析

(4)導氣兼冷凝回流

【解析】依據皂化反應原理，明確給出的儀器與藥品的用途，相關問題可迎刃而解。