Question

【題目】下面食譜營養搭配最均衡的是

A．涼拌青菜、土豆絲、饅頭

B．蝦仁白菜、紅燒帶魚、酸菜燉豬蹄、蘿卜湯

C．糖醋排骨、清蒸鱸魚、米飯

D．醬牛肉、炒油菜、紅燒豆腐、西紅柿蛋湯、饅頭

Answer 1

【答案】D

【解析】

試題分析：人體需要的六大營養物質：蛋白質、糖類、油脂、維生素、無機鹽和水。A．涼拌青菜含有維生素、土豆絲、饅頭主要成分為糖類，缺少蛋白質，A錯誤；B．蝦仁白菜、紅燒帶魚、酸菜燉豬蹄、蘿卜湯含有油脂、蛋白質、維生素和無機鹽，缺少糖類，B錯誤；C．糖醋排骨、清蒸鱸魚含有油脂、蛋白質、無機鹽、米飯主要成分為糖類，C錯誤；D．醬牛肉、炒油菜、紅燒豆腐、西紅柿蛋湯含有油脂、蛋白質、維生素和無機鹽，饅頭含有糖類，D正確，答案選D。