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下列敘述錯誤的是（）

A．蠶絲、羊毛、棉花的主要成分都是蛋白質

B．纖維素、油脂、蛋白質都能水解，但水解產物不同

C．

誤食重金屬鹽，可立即喝牛奶或蛋清解毒

D．乙酸乙酯中的少量乙酸可用飽和Na₂CO₃溶液除去

略

練習冊系列答案

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

明治維新期間日本擬定征服世界的步驟是：第一期征服臺灣，第二期征服朝鮮，第三期征服滿蒙，第四期征服“支那”，第五期征服世界。日本為實現第三期目標采取的行動是（）

A．中日甲午戰爭	B．八國聯軍侵華戰爭
C．九一八事變	D．盧溝橋事變

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：填空題

(8分)（1）糖類、油脂、蛋白質都是人體必需的營養物質。
①油脂被攝入人體后，在酶的作用下水解為高級脂肪酸和                 （寫名稱）。
②氨基酸是組成蛋白質的基本結構單元，其分子中一定含有的官能團是氨基（－NH₂）和
`                   （寫名稱）。
③淀粉在淀粉酶的作用下最終水解為葡萄糖（C₆H₁₂O₆），部分葡萄糖在體內被氧化生成二氧化碳和水。寫出葡萄糖在體內被氧化的化學方程式：                                                。
（2）《茉莉花》是一首膾炙人口的江蘇民歌。茉莉花香氣的成分有多種，乙酸苯甲酯是其中的一種，它可以從茉莉花中提取，也可以用甲苯和乙醇為原料進行人工合成。一種合成路線如下：

�。瓹的結構簡式為                                      。
ⅱ．寫出反應①的化學方程式：                                                                                  。
ⅲ．反應③的反應類型為                        。
ⅳ．反應                    （填序號）原子的理論利用率為100％，符合綠色化學的要求。

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

下列敘述中不正確的是 ( )

A．天然蛋白質水解的最終產物是多種α-氨基酸

B．所有蛋白質遇到硝酸后加熱都會變黃

C．蛋白質鹽析是可逆的物理過程，利用該性質可提純和分離蛋白質

D．肥皂液、淀粉液、蛋白質溶液都可以產生丁達爾現象

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

糖類、油脂、蛋白質是人類基本營養物質，關于糖類、油脂、蛋白質的說法正確的是( )

A．單糖可以發生水解反應	B．油脂皂化是取代反應，硬化也是取代反應
C．氨基酸、多肽、蛋白質都具有兩性	D．飽和Na₂SO₄、CuSO₄溶液均可用于蛋白質的鹽析

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

下列有關葡萄糖的說法正確的是