Question

2011年5月1日起，《中華人民共和國刑法修正案(八)》正式實施，醉酒駕駛作為危險駕駛罪被追究駕駛人刑事責任。醉酒駕駛的界定標準為：每百毫升血液中的酒精含量高于或等于80毫克，相當于3兩低度白酒或者2瓶啤酒。乙醇是生活中常見的有機物，能進行如圖所示的多種反應，A、B、C、D都是含碳化合物，其中B是烴。

回答下列問題：
(1)物質B的電子式：        ，C的結構簡式：                。
(2)寫出下列化學反應方程式及反應類型（有機物用結構簡式）：
反應①：                          ，反應類型：          。
反應②：                          ，反應類型：          。
反應③：                          ，反應類型：          。
反應④：                          ，反應類型：          。
(3)炒菜時，加一點酒和醋能使菜味香可口，原因是（   ）
A．有鹽類物質生成 B．有醇類物質生成
C．有酯類物質生成  D．有酸類物質生成

Answer 1

(1)[2分]  CH₃COOCH₂CH₃[2分]
(2)2C₂H₅OH + 2Na  2C₂H₅ONa + H₂↑ [2分] 取代反應 [1分]
CH₂=CH₂ + H₂O CH₃CH₂OH [2分] 加成反應 [1分]
CH₃COOH + CH₃CH₂OHCH₃COOC₂H₅ + H₂O  酯化反應
2CH₃CH₂OH + O₂2CH₃CHO + 2H₂O 氧化反應    (3) C[2分]

試題分析：（1）B是烴，和水反應生成乙醇，則B應該是乙烯，含有碳碳雙鍵，電子式是。乙醇和乙酸在濃硫酸的作用下，發生酯化反應生成乙酸乙酯，則C的結構簡式是CH₃COOCH₂CH₃。
(2)乙醇含有羥基和金屬鈉發生置換反應生成氫氣，反應的化學方程式是2C₂H₅OH + 2Na  2C₂H₅ONa + H₂↑；
乙烯含有碳碳雙鍵和水發生加成反應生成乙醇，反應的化學方程式是CH₂=CH₂ + H₂O CH₃CH₂OH；
乙醇和乙酸在濃硫酸的作用下，發生酯化反應生成乙酸乙酯，反應的化學方程式是CH₃COOH + CH₃CH₂OHCH₃COOC₂H₅ + H₂O；
乙醇在催化劑的作用下，發生催化氧化生成乙醛，反應的化學方程式是2CH₃CH₂OH + O₂2CH₃CHO + 2H₂O。
（3）在加熱的條件下，酒中的乙醇和醋中的乙酸發生酯化反應生成乙酸乙酯，乙酸乙酯具有香味，答案選C。
點評：該題是高考中的常見考點，試題基礎性強，緊扣教材基礎知識，有利于調動學生的學習興趣，激發學生的學習積極性。試題在注重對基礎知識鞏固和訓練的同時，側重對學生靈活運用基礎知識解決實際問題的能力的培養。該題的關鍵是明確有機物官能團的結構、性質以及有關轉化，并能靈活運用即可。