Question

食品中含有過量的（丙烯酰胺）可能引起令人不安的食品安全問題．關于丙烯酰胺有下列敘述：①能使酸性高錳酸鉀溶液褪色，②能發生加聚反應，③能與氫氣發生加成反應，④是高分子化合物．其中正確的是（ ）
A．①②④
B．②③④
C．①②③
D．①③④

Answer 1

【答案】分析：根據丙烯酰胺含有的官能團判斷其含有的性質，丙烯酰胺中含有碳碳雙鍵、羰基、氨基，以此來判斷其含有的性質．
解答：解：丙烯酰胺含有的官能團有碳碳雙鍵、羰基、氨基，所以具有烯烴的性質，能發生加聚反應、加成反應、能使酸性高錳酸鉀褪色，
又因為其相對分子質量較小，所以是小分子化合物，不屬于高分子化合物，
故選C．
點評：本題考查了有機物分子中的官能團及其結構，難度不大，注意根據官能團判斷其性質．