Question

蘿卜中具有較多的胡蘿卜素，它是人體的主要營養之一。α-胡蘿卜素的結構為：

(1)寫出α-胡蘿卜素的分子式________。
(2)1 mol胡蘿卜素最多能與________ mol Br₂反應。
(3)β-胡蘿卜素與α-胡蘿卜素互為同分異構體，且只是虛線框內部分不同，但碳的骨架相同，寫出β-胡蘿卜素方框內可能的結構簡式：______________________。

Answer 1

(1)C₃₉H₅₄ (2)11 (3)

(1)由題中結構可知，分子中含39個碳原子，11個鍵和2個環，所以含H原子個數：2×39+2-13×2=54，故分子式為C₃₉H₅₄。(3)由于兩種胡蘿卜素互為同分異構體，虛線框內部分碳的骨架相同，故只需在虛線框內移動雙鍵的位置即得。