Question

（2010?福建模擬）隨著人們生活節奏的加快，方便的小包裝食品已被廣泛接受．為了防止仲秋月餅等富脂食品氧化變質，延長食品的保質期，在包裝袋中常加入抗氧化物質，下列不屬于抗氧化物質的是（　　）

A．生石灰

B．還原鐵粉

C．亞硫酸鈉

D．維生素C

Answer 1

分析：防止仲秋月餅等富脂食品氧化變質，延長食品的保質期，在包裝袋中常加入抗氧化物質，則選項中的物質應具有還原性，以此來解答．

解答：解：A．生石灰具有吸水性，常用作干燥劑，而不屬于抗氧化物質，故A選；
B．還原鐵粉具有還原性，在反應中Fe元素的化合價升高，屬于抗氧化物質，故B不選；
C．亞硫酸鈉具有還原性，在反應中S元素的化合價升高，屬于抗氧化物質，故C不選；
D．維生素C具有還原性，在反應中某元素的化合價升高，屬于抗氧化物質，故D不選；
故選A．

點評：本題考查氧化還原反應，明確信息及元素的化合價變化是解答本題的關鍵，題目難度不大．