Question

【題目】隨著人們生活節奏的加快，方便的小包裝食品己進入千家萬戶。為延長食品的保質期，防止食品受潮及富脂食品氧化變質，在包裝袋中應放入的化學物質是( )

A．無水硫酸銅、蔗糖 B．硅膠、硫酸亞鐵

C．無水硫酸銅、硫酸亞鐵 D．生石灰、食鹽

Answer 1

【答案】B

【解析】

試題分析：A．無水硫酸銅能吸收水分，但蔗糖不能防止食品被氧化，故A錯誤；B．硅膠能吸收水分，硫酸亞鐵能防止食物被氧化，故B正確；C．無水硫酸銅能吸收水分，但有毒不能作食品干燥劑，硫酸亞鐵能防止食物被氧化，故C錯誤；D．生石灰能防止食品受潮，但食鹽不能防止食物被氧化，故D錯誤；故選B。