Question

【題目】凱氏定氨法是測定蛋白質中氮含量的經典方法，其原理是用濃硫酸在催化劑存在下將樣品中有機氮轉化成銨鹽，利用如圖所示裝置處理銨鹽，然后通過滴定測量。已知：NH3+H3BO3=NH3·H3BO3；NH3·H3BO3+HCl= NH4Cl+ H3BO3。回答下列問題：

（1）a的作用是______________________。

（2）b中放入少量碎瓷片的目的是________________，f的名稱是_______________________。

（3）清洗儀器：g中加蒸餾水：打開k1，關閉k2、k3，加熱b，蒸氣充滿管路：停止加熱，關閉k1，g中蒸餾水倒吸進入c，原因是_______________________________；打開k2放掉水，重復操作2~3次。

（4）儀器清洗后，g中加入硼酸（H3BO3）和指示劑，銨鹽試樣由d注入e，隨后注入氫氧化鈉溶液，用蒸餾水沖洗d，關閉k1，d中保留少量水，打開k1，加熱b，使水蒸氣進入e。

①d中保留少量水的目的是________________________________________________。

②e中主要反應的離子方程式為____________________________________________。

Answer 1

【答案】 平衡氣壓，防止燒瓶內壓強過大 防止暴沸 直形冷凝管 管路中水蒸氣冷凝，氣壓低于大氣壓 液封，防止氨氣逸出 NH4++OH-==NH3·H2O

【解析】（1）a中導管與大氣相連，所以作用是平衡氣壓，以防止燒瓶內壓強過大。（2）由于需要加熱，所以b中放入少量碎瓷片的目的是防止暴沸。根據儀器構造可知f的名稱是直形冷凝管。（3）由于c、e及其所連接的管道內水蒸氣冷凝為水后，氣壓遠小于外界大氣壓，在大氣壓的作用下，錐形瓶內的蒸餾水被倒吸入c中。（4）①氨氣是氣體，因此d中保留少量水的目的是液封，防止氨氣逸出。②e中主要反應是銨鹽與堿的反應，離子方程式為NH4++OH－＝NH3·H2O。