Question

【題目】生活處處有化學(xué)．下列說(shuō)法正確的是（ ）
A.制飯勺、飯盒、高壓鍋等的不銹鋼是合金
B.做衣服的棉和麻均與淀粉互為同分異構(gòu)體
C.煎炸食物的花生油和牛油都是可皂化的飽和酯類
D.磨豆?jié){的大豆富含蛋白質(zhì)，豆?jié){煮沸后蛋白質(zhì)變成了氨基酸

Answer 1

【答案】A
【解析】解：A．“不銹鋼是合金”，不銹鋼是鐵、鈷、鎳的合金，故A正確； B．棉和麻主要成分是纖維素，與淀粉不屬于同分異構(gòu)體，n值不同，故B錯(cuò)誤；
C．花生油是不飽和酯類，牛油是飽和酯類，故C錯(cuò)誤；
D．豆?jié){煮沸是蛋白質(zhì)發(fā)生了變性，故D錯(cuò)誤．
故選A．