Question

下列說法一定正確的是（　　）

A．ETFE膜（）是由兩種單體縮聚而成的

B．豬油、棉花、米飯在一定條件下均可發生水解反應

C．雞蛋清溶于水后形成膠體，加入可溶性鹽后發生鹽析，再加蒸餾水又能溶解

D．現在廣泛使用的竹炭往往是利用竹子在濃硫酸條件下脫水碳化制得．

Answer 1

分析：A．先要根據高聚物的結構簡式判斷高聚物是加聚產物還是縮聚產物，然后根據凡鏈節中主碳鏈為4個碳原子，無碳碳雙鍵結構，其單體必為兩種，從主鏈中間斷開后，再分別將兩個半鍵閉合即得單體；
B．根據二糖、多糖（淀粉、纖維素）、油脂、蛋白質能發生水解；
C．蛋白質溶液遇到可溶性硫酸鹽溶液會因溶解度降低而從溶液中析出；蛋白質溶液遇到重金屬鹽要發生變性；
D．竹炭，是截取優質的五年深山毛竹，經千度以上的高溫，特殊爐窯工藝30天至50天的無氧干餾熱解而成．

解答：解：A．是加聚產物，其單體為CH₂=CH₂和CF₂=CF₂，故A錯誤；
B．豬油、棉花、米飯的主要成分分別為脂肪、纖維素、淀粉，一定條件下均能發生水解，故B正確；
C．雞蛋清溶于水后形成膠體，加入可溶性鹽后發生鹽析或變性，鹽析加水后沉淀又能溶解，變性加水后沉淀不能溶解，故C錯誤；
D．竹炭，是截取優質的五年深山毛竹，經千度以上的高溫，特殊爐窯工藝30天至50天的無氧干餾熱解而成，故D錯誤；
故選B．

點評：本題主要考查了物質的性質，掌握物質的性質是解題的關鍵，難度不大，根據課本知識即可完成．