Question

【題目】油脂的組成可用“”來表示，其中R為碳原子數目多于10的鏈烴基，可以相同也可以不同。分子式為C51H92O6的某油脂在稀硫酸中加熱水解后得到A、B兩種物質，若A的相對分子質量為92（已知：R1—CH=CH—R2R1—COOH＋R2—COOH），則：

（1）B的分子式為________，A的結構簡式為________。

（2）BC＋D，等物質的量的C、D分別與足量的NaOH溶液反應時，消耗的NaOH的質量之比為1∶2，C、D的相對分子質量相差30且C、D結構中均無支鏈，則B的結構簡式為________。

（3）若A和乙酸在一定條件下反應后生成相對分子質量為134的E，寫出E所有可能的結構簡：______________________________________。

Answer 1

【答案】C16H30O2CH3(CH2)6CH＝CH(CH2)6COOH、

【解析】

有機物A的相對分子質量為92，A為油脂水解的產物，則A為甘油，結構簡式為，該油脂的不飽和度為，由于酯基含有碳氧雙鍵，因此生成物B中含有1個碳碳雙鍵，碳原子數目為，則B為C15H29COOH，據此解答。

（1）由上述分析可知，B的結構簡式為C15H29COOH，分子式為C16H30O2，A名稱為丙三醇或甘油，結構簡式為；

（2）B分子中存在碳碳雙鍵，在酸性KMnO4溶液氧化下，一個碳碳雙鍵變成兩個－COOH，等物質的量的C、D分別與足量的NaOH溶液反應時，消耗的NaOH的物質的量之比為1：2，則C是一元酸、D是二元酸，C、D的相對分子質量相差30，則C、D分子中均有8個碳原子，且C、D結構中均無支鏈，則C、D為CH3(CH2)6COOH和HOOC(CH2)6COOH，逆推可得B為CH3(CH2)6CH＝CH(CH2)6COOH；

（3）A為，A和乙酸在一定條件下反應后生成相對分子質量為134的E，則E為甘油和乙酸等物質的量酯化的產物，E可能的結構簡式有、。