Question

【題目】某同學取一定量淀粉進行水解實驗，其實驗步驟如下所示：

請回答下列問題：

① 所加入的試劑分別是

A_______，B________，C________；

② 加B的原因是_____________________________________________________；

③由此可知淀粉是________(填“部分”、“完全”或“沒有”)水解。

Answer 1

【答案】稀 H2SO4 NaOH 銀氨溶液 是為了中和硫酸，使銀氨溶液與水解液發生反應 部分

【解析】

淀粉在酸性條件下水解生成葡萄糖，加堿中和之后溶液呈堿性，然后加入銀氨溶液，有單質銀生成可檢驗產物葡萄糖；淀粉遇碘單質變藍。

(1)淀粉在稀硫酸作用下水解生成葡萄糖，加Na0H溶液中和稀硫酸，使混合液呈堿性，然后加入銀氨溶液，有單質銀生成可檢驗產物葡萄糖，證明淀粉已水解，由水解后的溶液加碘水變藍，則說明水解不完全。

故答案為：稀H2SO4；NaOH；銀氨溶液；

(2)加NaOH溶液的作用是中和稀硫酸，使混合液呈堿性，銀鏡反應需在堿性條件下進行，

故答案為：是為了中和硫酸，使銀氨溶液與水解液發生反應；

(3)加入銀氨溶液，有單質銀生成可檢驗產物葡萄糖，證明淀粉已水解，由水解后的溶液加碘水變藍，則說明水解不完全，

故答案為：部分。