Question

隨著生活水平的提高，人們越來越關(guān)注自身的健康。請回答：

（1）蛋白質(zhì)是構(gòu)成生命的基礎(chǔ)物質(zhì)，是日常膳食的重要組成部分。下列食物中富含蛋白質(zhì)的是　　　　　　　。

A．蘋果              B．白菜            C．牛奶             D．米飯　　

（2）人體所需的營養(yǎng)物質(zhì)中，水解后能生成高級脂肪酸和甘油的是         ；蛋白質(zhì)水解的最終產(chǎn)物是            ；提純蛋白質(zhì)可以采用的一種方法是            （填“鹽析”或“過濾”）。

（3）向淀粉溶液中加入碘水，溶液呈            色，再往該溶液中滴加維生素C溶液，現(xiàn)象是                ，該實驗說明了維生素C具有           性。下列有關(guān)維生素C說法不正確的是                        。
  A．蔬菜應(yīng)先洗后切       B．蔬菜應(yīng)小火慢煮     C．維生素C可使溴水褪色     

（4）抗酸藥物的種類很多，其有效成分一般都是碳酸氫鈉、碳酸鈣、碳酸鎂、氫氧化鋁和氫氧化鎂等化學物質(zhì)。某品牌抗酸藥的主要成分有糖衣、碳酸鎂、氫氧化鋁、淀粉。

寫出該抗酸藥發(fā)揮功效時的離子方程式：

                                    、                                   。

Answer 1

（1）C         （2） 油脂     氨基酸   鹽析

(3)  藍   藍色消失    還原    B

(4)  MgCO₃ +2 H⁺ = Mg²⁺+ CO₂↑+ H₂O      Al(OH)₃ + 3H⁺ = Al³⁺ +3H₂O