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下列有機反應中，不屬于還原反應的是( )

A．葡萄糖→六元醇

B．1-溴丙烷→1-丙醇

C．正丙醛→正丙醇

D．植物油→硬化油

在有機反應中，得氫或失氧屬于還原反應。故葡萄糖中的醛基被還原為羥基，植物油變為硬化油也是得到氫，被還原；C項中由醛到醇屬于還原反應，而B項不屬于還原反應。

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既能跟鹽酸反應，又能跟氫氧化鈉溶液反應的有機物是（）

A．苯酚鈉

B．氫氧化鋁

C．甘氨酸

D．小蘇打

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下列屬于油脂的用途的是（）
①人類的營養物質 ②制肥皂 ③制甘油 ④制備高級脂肪酸 ⑤制備汽油

A．①②③

B．①③⑤

C．②③④⑤

D．①②③④

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環氧乙烷(

)、丙酮、丁醛、葡萄糖的混合物，碳元素的質量分數為66%，則氧元素的質量分數為( )

A．33%

B．27%

C．30%

D．23%

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科學家從蛋白質的水解液中分離出一種分子中只含1個氮原子的氨基酸，進行分析時，從1.995 g該氨基酸中得到168 mＬ(標準狀況)的氮氣；另取26.6 g該氨基酸恰好與1.6 mol·L^-1 250 mL的NaOH溶液完全反應。
(1)求該氨基酸的摩爾質量。
(2)試確定此氨基酸的結構簡式。

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

下列物質中，不屬于酯類的是( )
①酚醛樹脂 ②膠棉 ③蛋白質 ④醋酸纖維 ⑤硬脂酸鈉 ⑥牛油

A．②④⑥

B．①③⑤

C．②④

D．④⑥

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

把有機物的混合物在一定條件下反應，所生成的指定有機物種類由多到少的順序是（）
①甲醇和乙醇的混合物與濃硫酸加熱得醚 ②氨基乙酸和氨基丙酸縮合成二肽 ③乙二醇和乙酸酯化得酯，

A．①＞②＞③

B．①=②=③

C．②＞①=③

D．②＞①＞③

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

A．麥芽糖濃度太濃	B．加熱時間不夠
C．CuSO₄溶液量不夠	D．NaOH溶液量不夠

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

關于糖類和蛋白質，以下敘述正確的是（）

A．淀粉和纖維素的化學式均為(C₆H₁₀O₅)_n，所以二者為同分異構體

B．葡萄糖能發生氧化反應和水解反應

C．淀粉水解的最終產物是葡萄糖

D．蛋白質溶液遇硫酸銅后產生的沉淀能重新溶于水

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