Question

【題目】下面是由n個(gè)氨基酸組成的某蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)圖，其中二硫鍵“—S—S—”是蛋白質(zhì)中連接兩條肽鏈的一種化學(xué)鍵(—SH＋—SH→—S—S—＋2H)，則

A．該蛋白質(zhì)至少含有(n－2)個(gè)氧原子

B．該蛋白質(zhì)至少含有(n＋2)個(gè)羧基

C．合成該蛋白質(zhì)時(shí)脫去(n－2)個(gè)水分子

D．該蛋白質(zhì)水解產(chǎn)物增加(2n－4)個(gè)氫原子

Answer 1

【答案】C

【解析】據(jù)圖分析，圖中所示的蛋白質(zhì)由三條多肽鏈組成，其中一條為環(huán)狀肽，兩條為鏈狀肽，這3條肽鏈之間通過(guò)兩個(gè)二硫鍵“—S—S—”連接。n個(gè)氨基酸至少含有的氧原子為2n，脫掉水的分子數(shù)n－2，對(duì)應(yīng)脫掉氧原子數(shù)為n－2，則該蛋白質(zhì)至少含有氧原子數(shù)為n＋2，A錯(cuò)誤；一個(gè)肽鏈中至少有一個(gè)游離的氨基和一個(gè)游離的羧基，所以該蛋白質(zhì)至少含有2個(gè)羧基，B錯(cuò)誤；該蛋白質(zhì)合成時(shí)生成水分子數(shù)目=氨基酸總數(shù)－鏈狀肽鏈數(shù)=n－2，C正確；該蛋白質(zhì)的肽鍵水解時(shí)需消耗（n－2）分子的水，破壞2個(gè)二硫鍵需要4個(gè)氫，所以該蛋白質(zhì)的水解產(chǎn)物增加了2×（n－2）＋4=2n個(gè)氫原子，D錯(cuò)誤。