Question

【題目】（10分）下圖甲是某物質的結構通式，據圖回答問題：

（1）此類物質通稱為________，它是構成________的基本單位。

（2）生物體中此類物質約有________種，決定其種類的是通式中的________。若此物質中含有兩個氨基，另外一個的位置應在________。

（3）牛胰島素是由51個此類物質組成的兩條多肽鏈，共有________個肽鍵，兩條肽鏈至少含有___________個氨基和________個羧基．可分別表示為________和________。

Answer 1

【答案】（每空1分，共15分）

（1）氨基酸 蛋白質

（2）20 R基 R基上

（3）49 2 2 —NH2 —COOH

【解析】（1）圖中結構是氨基酸的通式，是構成蛋白質的基本單位，約有20種；（2）決定其不同的結構為R基，若一個氨基酸含有兩個氨基，則其R基上含有一個氨基；（3） 牛胰島素是由51個此類物質組成的兩條多肽鏈，共有49個肽鍵，兩條肽鏈至少含有2個氨基和2個羧基，可分別表示為—NH2和—COOH。