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炒菜時，如果把沾有水的菜倒入熱油中，會立即濺起“油花”；而把油滴入熱水中，卻不會濺起“水花”，這是因?yàn)樗?u> 比油的低，水進(jìn)入熱油中迅速地發(fā)生了現(xiàn)象。

沸點(diǎn) 沸騰（或汽化）

炒菜時，如果把沾有水的菜倒入熱油中，會立即濺起“油花”；而把油滴入熱水中，卻不會濺起“水花”，這是因?yàn)樗姆悬c(diǎn)比油的低，水進(jìn)入熱油中迅速地發(fā)生了沸騰現(xiàn)象。

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相關(guān)習(xí)題

科目：初中物理 來源：不詳 題型：單選題

下列措施中，能使蒸發(fā)加快的是

A．用地膜覆蓋農(nóng)田

B．給盛水的飲料瓶子加蓋

C．把新鮮的蔬菜裝入塑料袋

D．用電吹風(fēng)把頭發(fā)吹干

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科目：初中物理 來源：不詳 題型：填空題

如下表，為幾種物質(zhì)的沸點(diǎn)，的沸點(diǎn)最低.如果在1標(biāo)準(zhǔn)大氣壓下用降溫的辦法從空氣中提取這些氣體，那么溫度下降時首先液化被分離出來的是 .

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科目：初中物理 來源：不詳 題型：實(shí)驗(yàn)題

（2分）用如圖所示的實(shí)驗(yàn)裝置給兩杯水加熱，觀察其中溫度計(jì)示數(shù)不變的那一個，它的讀數(shù)是_____℃，該實(shí)驗(yàn)說明了什么？答：_____________________________________________。

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科目：初中物理 來源：不詳 題型：填空題

如圖在“模擬大自然中‘雨’的形成”的活動中，向甲、乙兩個圓錐瓶內(nèi)注入少量的溫水后，取干燥的蒸發(fā)皿蓋在瓶口，在蒸發(fā)皿中分別放入冰塊和開水，則稍后瓶口內(nèi)出現(xiàn)“白霧”并在蒸發(fā)皿底部出現(xiàn)“雨滴”的是______，這說明：“雨”是由______________形成的。

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科目：初中物理 來源：不詳 題型：單選題

坎兒井是新疆吐魯番地區(qū)龐大的地下灌溉工程，坎兒井的作用是

A．阻止輸水過程中水的蒸發(fā)和滲漏

B．減少輸水過程中水的蒸發(fā)和滲漏

C．減少輸水過程中水的蒸發(fā)和沸騰

D．阻止輸水過程中水的蒸發(fā)和沸騰

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科目：初中物理 來源：不詳 題型：單選題

以下關(guān)于蒸發(fā)與沸騰的說法正確的是（）

A．都要吸熱，所以都有降溫致冷作用	B．都是將物質(zhì)從液態(tài)變?yōu)闅鈶B(tài)
C．都需要在一定的溫度下進(jìn)行	D．都在液體的表面發(fā)生

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科目：初中物理 來源：不詳 題型：單選題

關(guān)于下列四幅圖中解釋錯誤的是（　　）