Question

小明在家里吃晚飯時，看到爸爸拿起一瓶啤酒，用起瓶器（俗稱瓶起子）打開瓶蓋時，聽到“砰”的一聲，并看到從瓶口冒出了一股“白汽”。請用初中物理知識解釋這些現象是怎樣產生的？

Answer 1

答：這是因為當突然打開瓶蓋時，瓶內氣體迅速膨脹，對外做功，內能減少，溫度降低，瓶口附近的水蒸氣遇冷液化形成大量的小水珠，就是我們看到的“白汽”。

1、（1）氣體膨脹對外做功，內能減小，溫度降低．
（2）氣體液化的條件之一是降低溫度．
2、解：原本就是高壓封裝的啤酒，放置兩天后，啤酒中的二氧化碳再釋放出一些，這樣瓶內氣體壓強更大，遠大于瓶外的大氣壓，當用起瓶器打開瓶蓋時，瓶內氣體迅速膨脹對外做功，瓶內氣體的內能轉化成空氣的機械能，產生氣流，使人聽到“砰”的一聲，同時瓶內氣體的溫度降低，使瓶內和瓶口的水蒸氣遇冷液化成人眼能看見的小水珠，即“白氣”出現．
答：因為瓶內氣體壓強大于瓶外的大氣壓，當用起瓶器打開瓶蓋時，瓶內氣體迅速膨脹對外做功，瓶內氣體的內能減小，瓶內氣體的溫度降低，使瓶內和瓶口的水蒸氣遇冷液化成“白氣”．
點評：解答本題需注意“白氣”的成分是人眼能看見的小水珠，不是水蒸氣．