Question

【題目】小華學習做飯的過程中經常加熱油和水，她猜想油的比熱容比水小。如圖所示，是她探究時的實驗裝置。左右兩圖中，除杯內分別裝的是質量相等的食用油和水外，其余都相同。

（1）能夠支持她的猜想的事實是_______

A．同樣情況下，油升溫比水快

B．油能把餃子炸焦，而水不能

C．油能漂在水面上 D．油比水難蒸發

（2）完成該實驗還需要測量器材是_______、_______。

（3）食用油和水吸收熱量的多少是用__________來反映的。

（4）實驗時同時加熱，小明看到了食用油先沸騰，他得出了食用油的比熱容一定比水小的結論，小明的這種做法是_________(選填“正確”或“錯誤”)，你的理由是____________________________。

Answer 1

【答案】 A 溫度計 秒表 加熱時間多少 錯誤 實驗時未控制它們升高的溫度相同

【解析】（1）A．同樣情況下，油升溫比水快，即吸收同樣多的熱量時，油升高的溫度高，故油的比熱容小，能夠支持她的猜想；

B．油能把餃子炸焦，而水不能，說明油的沸點高；

C．油能漂在水面上，說明油的密度��；

D．油比水難蒸發，與比熱容無關，不能說明比熱容的大��；

故A正確；

（2）完成該實驗需要明確加熱時間，需要測量水和油升高的溫度，所以還需要測量器材是秒表和溫度計。

（3）相同的酒精燈，可以保證在加熱時間相等時，吸收的熱量相等，所以食用油和水吸收熱量的多少是用加熱時間來反映的。

（4）實驗時同時加熱，小明看到了食用油先沸騰，他得出了食用油的比熱容一定比水小的結論，小明的這種做法是錯誤的，根據控制變量的思想，要得出比熱容的大小，應保證兩種流體升高的溫度相同，才能根據吸收相等的熱量時得出比熱容的大小，所以他的結論是不可靠的。