Question

【題目】媽媽在蒸饅頭時，水沸騰后改用“小火”。針對這種做法，下列說法中正確的是（ ）

A. 水沸騰后，改用“小火”能更快的讓饅頭變熟 B. 改用“小火”可以降低水的沸點(diǎn)

C. 水達(dá)到沸點(diǎn)后溫度都保持不變，小火更節(jié)省燃料 D. 用“大火”可以提高水的沸點(diǎn)

Answer 1

【答案】C

【解析】根據(jù)水沸騰時的特征，繼續(xù)吸收熱量，溫度不再升高，所以水沸騰后改用“小火”的做法，仍然沸騰，水溫是不變的，故對饅頭的變熟時間是沒有影響的，但可以節(jié)省燃料。

選C。