Question

冰糖葫蘆（如圖）是許多小朋友的最愛．它的制作方法很簡單：將洗凈的山楂穿在竹簽上，然后將一定量的白糖放入鍋中加熱，利用______的方法增加糖的內能，待白糖______（填物態變化名稱）后，在山楂蘸上糖漿，等山楂上的糖漿______（填“吸收”或“放出”）熱量變成固態，冰糖葫蘆就做好了．

Answer 1

冰糖葫蘆是小朋友喜愛的零食，制作時，先將洗凈的山楂穿在竹簽上，然后將適量的白糖放入鍋中加熱，利用熱傳遞的方法增加了內能；
讓白糖變成糖漿，即由固態變為液態，故是熔化，該過程是吸熱的；在山楂上蘸上糖漿，等糖漿放出熱量凝固成固態，這樣就做好了冰糖葫蘆．
故答案為：熱傳遞；熔化；放出；