Question

【題目】如圖是一款型號為20的家用高壓鍋，這里的“20”是指鍋身的直徑是20________（填單位）；高壓鍋密封性良好，用它煮食物時，水蒸氣不易外泄，從而增大了鍋內氣壓，提高了水的________，當食物煮熟后從限壓閥處噴出的“白氣”是________形成的。

Answer 1

【答案】cm 沸點 液化

【解析】

[1]中學生伸開手掌，大拇指指尖到中指指尖的距離大約20cm，家用高壓鍋的直徑與此差不多，在20cm左右；

[2]液體的沸點與氣壓有關，氣壓越高，沸點越高。高壓鍋密封性良好，用它煮食物時，水蒸氣不易外泄，從而增大了鍋內氣壓，提高了水的沸點；

[3]高壓鍋限壓閥中噴出的水蒸氣溫度較高，遇到溫度較低的空氣液化成為小水滴，就是我們看得到“白氣”。