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【題目】周末，小賀看了中央臺《舌尖上的中國》，向媽媽展示剛學到的廚藝，小賀烹飪時，雞肉由生到熟，主要是通過___方式改變雞肉的內能，在烹飪過程中很快聞到香味，這種現象叫做____現象。

【答案】熱傳遞擴散

【解析】（1）烹飪時，食物由生到熟，主要是通過熱的方式改變食物的內能；
（2）在烹飪過程中很快聞到香味，屬于擴散現象，食物的溫度高，分子無規則運動越劇烈，香味越明顯；
故答案為：熱傳遞；擴散．

練習冊系列答案

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B. 當電流表示數為0.4A時，電壓表的示數為1V

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A. 甲，乙兩物體都漂浮在水面上

B. 甲物體漂浮在水面上，乙物體浸沒于水中

C. 乙物體的密度ρ乙=0.75×103kg/m3

D. 乙物體的密度ρ乙=0.85×103kg/m3

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