Question

（2011?鄂爾多斯）廚房中的一些現象和做法常蘊含著物理知識，下列對應關系正確的是（　　）

A．打開醋瓶能聞到酸味--分子做無規則運動

B．打開鍋蓋看到“白氣”--汽化現象

C．用高壓鍋煮飯--利用降低氣壓來降低水的沸點

D．用煤氣灶燒開水--利用做功改變物體內能

Answer 1

分析：（1）汽化是物質由液態變成氣態的過程；
（2）液體的沸點受到氣壓的影響，液體上方的氣壓越大，液體的沸點越高；
（3）改變內能的方法有兩個：做功和熱傳遞；
（4）擴散是指兩種不同物質相互接觸時，彼此進入對方的現象．擴散現象表明：分子是在不停地做無規則運動的．

解答：解：A、打開醋瓶能聞到酸味，屬于擴散現象，擴散現象表明物體的分子在不停的做無規則運動．故A正確．
B、打開鍋蓋看到“白氣”，是水蒸氣遇冷變成的小水珠形成的，屬于液化現象．故B錯誤；
C、用高壓鍋煮飯，是利用增大液體上方的氣壓來提高液體的沸點的，故C錯誤；
D、用煤氣灶燒開水，是利用熱傳遞的方法來改變物體的內能的．故D錯誤；
故選A

點評：此題考查的知識點比較多，有汽化現象，液體的沸點和氣壓的關系，改變物體內能的方法，擴散現象等．對學生的能力要求比較高，需要學生仔細分析，是一道中考常見題型．