Question

餃子是大家喜愛的食品．煮餃子時，從水燒開餃子下鍋到煮熟后撈出的過程中有許多物理現象，請你說出三個并用物理知識解釋．

Answer 1

分析：根據以下知識分析答題：
（1）物體的浮沉條件：重力大于浮力則物體下沉；若重力等于浮力，則物體懸浮；若重力小于浮力，則物體上浮；
（2）熱傳遞；
（3）光從水中斜射如空氣中時，發生折射，使水中的物體看起來變淺．

解答：解：（1）餃子剛下鍋時，浮力小于重力，所以下沉．
（2）煮熟后，重力不變，由于體積膨脹，所以所受浮力變大，浮力大于重力，則餃子會上浮，最后漂在水面上．
（3）餃子是涼的，與沸水接觸后，要從水中吸收熱量，冷餃子變熱，熱傳遞．
（4）餃子反射的光從水中斜射如空氣中時，發生折射，折射光線向水面偏折，我們逆著折射光線看去，我們看到的水中餃子比實際位置淺．

點評：此題主要通過對餃子浮沉情況的分析，考查了物體的浮沉條件及阿基米德原理的應用．在分析過程中注意餃子的變化及所受力的變化．能否根據情境或生活經驗找到與物理知識有關的現象是本題的解題關鍵所在．