Question

【題目】學校旁邊新開了一家炸雞排店，同學們遠遠就能聞到雞排的香味，這屬于___________現象。雞排放入鍋中油炸時，溫度迅速升高，這是通過____________改變了它的內能。

Answer 1

【答案】 擴散 熱傳遞

【解析】一切物質的分子都在不停地做無規則運動，且溫度越高，分子運動越劇烈；改變物體內能的方式有兩種：做功和熱傳遞，進行熱傳遞的條件是物體之間有溫度差。

同學們遠遠就能聞到雞排的香味，是氣體分子運動的結果，這屬于擴散現象；雞排放入鍋中油炸時，溫度迅速升高，這是通過熱傳遞改變了它的內能。