Question

廚房中的物理學
生活處處有物理，勤于思考皆學問．只要你善于觀察，在廚房中你就可以發現許多與物理有關的現象和問題，請你用學過的物理知識進行解答：
（1）小明發現媽媽切肉前總是先磨刀，目的是為了

使刀刃更薄，減小受力面積，增大壓強

；
（2）夏天，小明從冰箱里取出自己喜歡喝的“可樂”后，不一會就發現可樂瓶壁上出現了一層小水珠，這是由于空氣中溫度較高的水蒸氣在可樂瓶壁上發生了

液化

；
（3）拿油瓶的時候，為了防止滑落，總是要用很大力去拿，這是用增大

壓力

的方法來增大摩擦力；
（4）小明觀察到電飯鍋有煮飯和保溫兩個檔，使用

煮飯

檔工作時，電飯鍋接入電路的電阻較小．

Answer 1

分析：（1）壓強大小跟壓力大小和受力面積大小有關．
增大壓強的方法：在壓力一定時，減小受力面積來增大壓強；在受力面積一定時，增大壓力來增大壓強．
（2）液化的兩種方法：降溫和壓縮體積．
（3）摩擦力大小跟壓力大小和接觸面粗糙程度有關．
增大摩擦力的方法：在壓力一定時，增大接觸面粗糙程度來增大摩擦力；在接觸面粗糙程度一定時，增大壓力來增大摩擦力．
（4）煮飯和保溫時功率不同，煮飯功率大于保溫功率，電飯鍋兩端的電壓不變，根據P=

U2

R

得，電阻越小，功率越大．

解答：解：（1）小明發現媽媽切肉前總是先磨刀，是為了在壓力一定時，使刀刃更薄，減小受力面積，增大壓強．
（2）冰箱里取出自己喜歡喝的“可樂”溫度比較低，空氣中的水蒸氣遇冷的可樂瓶液化成小水珠．
（3）拿油瓶的時候，為了防止滑落，總是要用很大力去拿，這是用增大壓力的方法來增大摩擦力；
（4）煮飯和保溫時，電飯鍋兩端的電壓不變，根據P=

U2

R

知，煮飯時功率大，電阻小．保溫時功率小，電阻大．
故答案為：（1）使刀刃更薄，減小受力面積，增大壓強；（2）液化；（3）壓力；（4）煮飯．

點評：（1）壓強大小的影響因素和摩擦力大小的影響因素非常相似，容易混淆，注意區分．
掌握壓強大小的影響和摩擦力大小的影響因素，利用控制變量法解釋生活中有關壓強和摩擦力的問題．
（2）家用電器的工作電壓都是相同的，都等于220V．