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【題目】《舌尖上的中國2》聚焦于普通人的家常菜,讓海內外觀眾領略了中華飲食之美.如圖所示,通過煎、炒、蒸、拌烹調的四種美食中所包含的物理知識,認識正確的是( )

A.煎:煎鍋一般用鐵制造,主要是利用了鐵的比熱容大

B.炒:主要是通過做功的方式使藜蒿和臘肉的內能增加

C.蒸:是通過熱傳遞和高溫水蒸氣液化放熱,使榆錢飯蒸熟

D.拌:香蔥和豆腐要拌著才能入味,說明分子沒有做無規則運動

【答案】C

【解析】

試題分析:A、煎鍋一般用鐵制造,主要是利用鐵具有良好的導熱性,該選項說法不正確;

B、炒主要是通過熱傳遞的方式使藜蒿和臘肉的內能增加,該選項說不正確;

C、蒸是通過熱傳遞和高溫水蒸氣液化放熱,使榆錢飯蒸熟,該選項說法正確;

D、香蔥和豆腐要拌著才能入味,說明了分子在做無規則運動,該選項說法不正確.

故選C.

練習冊系列答案
相關習題

科目:初中物理 來源: 題型:

【題目】如圖所示電路,電阻R1標有“6Ω 1A”,R2標有“3Ω 1.2A”,電流表A1、A2的量程均為03A,電壓表量程015V,在a、b間接入電壓可調的直流電源.閉合開關s后,為保證R1、R2均不損壞,則允許加的電源電壓和通過電流表A1的電流不得超過( )

A.9V 1A B.3.6V 1.8A

C.9.6V lA D.3.6V 0.6A

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科目:初中物理 來源: 題型:

【題目】如圖甲所示的電路中,電壓表V1和V2的示數之比為1:3,則定值電阻R1:R2= ;若將電阻R1、R2改接為如圖乙所示的電路,則電流表A1、A2的示數之比為 ,在相同的時間內R1、R2消耗的電能之比為

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科目:初中物理 來源: 題型:

【題目】PTC是一種新型的半導體陶瓷材料,它的發熱效率較高,且有一個人為設定的溫度.當它的溫度低于設定溫度時,其電阻值會隨它的溫度升高而變小;當它的溫度高于設定溫度時,其電阻值隨它的溫度升高而變大.如圖b所示的陶瓷電熱水壺就用了這種材料.它的工作電路圖如圖a所示,R0是定值電阻,其電阻值不受溫度的影響.RrPTC電阻,Rr的電阻與溫度的關系如圖c所示.該電熱水壺在Rr設定溫度狀態工作時,電路消耗的總功率為1100W

1)電熱水壺Rr的設定溫度是多少?

2R0的阻值為多少?

3)當Rr的溫度為130℃時,電路中Rr的實際功率為多少?

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【題目】被譽為“光纖之父”的華裔科學家高錕因為在“光在纖維中的傳輸用于光學通信”的成就而獲得2009年諾貝爾物理學獎.光在玻璃纖維中的傳輸情況是光線每次由內層玻璃芯射向外包層的分界面時,均要發生反射,而不折射,從而使光在不斷的反射中沿內層玻璃芯向遠處傳播,如圖.請根據圖回答:當增大入射光線AB的入射角時,CD光線的入射角 (選填“增大”、“減小”或“不變”),D點將要向 側移動(選填“左”或“右”).

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科目:初中物理 來源: 題型:

【題目】在“探究固體熔化時溫度的變化規律”的實驗中,實驗裝置如圖甲所示.

(1)試管中裝有適量的碎冰,組裝時應將溫度計的玻璃泡與碎冰充分接觸,但不要碰到
(2)圖乙是根據實驗記錄繪制的冰熔化時溫度隨時間變化的圖象.AB段與CD段的傾斜程度不同,這是因為

(3)試管中的冰完全熔化后,若持續加熱,在標準大氣壓下將得到圖象中的DE段,這段時間內試管中的水(填“能”或“不能”)沸騰,是因為

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【題目】為了“探究小車沿斜面下滑時速度的變化”給你提供了如圖所示的裝置.

(1)實驗依據的原理是
(2)根據圖分析,小車沿斜面下滑的過程中,速度的變化情況是(選填“保持不變”、“越來越慢”或“越來越快”).

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【題目】門診看病時經常要測量體溫,體溫計內部灌注的是液態水銀(水銀的凝固點為﹣39℃).若用一支未甩過的體溫計去測量另一個人的體溫,測量結果如圖所示,下列說法不正確的是(

A.體溫計現在的示數為38.5℃
B.被測人的體溫可能是37.5℃
C.在﹣39℃時,液態水銀放熱,狀態不變,溫度改變
D.在﹣39℃時,固態水銀吸熱,狀態改變,溫度不變

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【題目】如圖所示,甲、乙兩支完全相同的試管,分別裝有質量相等的液體,甲試管豎直放置,乙試管傾斜放置,兩試管液面相平.設液體對兩試管底的壓強分別為p和p , 則(

A.p<p
B.p=p
C.p>p
D.條件不足,無法判斷

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同步練習冊答案
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