Question

（2006?岳陽）閱讀下面的文字并回答問題：
不燙手的開水
“開水”常常與“燙手”聯系在一起，這是由于在通常情況下開水的溫度高達100℃，遠比皮膚的溫度高．但是，當你在高山上燒水時，明明看到水沸騰了，卻不一定燙手，在海拔3km的高原，水的沸點為91℃；在海拔6km的高原，水的沸點為80℃；而在海拔8844.43m的珠穆朗瑪峰，水的沸點只有72℃．在幾萬米的高空，水的沸點居然會低到11～18℃，那里“開水”的溫度，比地面上冷水的溫度還要低，因此，在高山會出現許多怪現象：“開水”不燙手，雞蛋煮不熟、開水不消毒．
（1）請你說出：“開水”不燙手的原因是什么？
（2）登山運動員，在攀登“珠穆朗瑪峰”的過程中，要燒水煮飯，請你幫他們選擇一種炊具．

Answer 1

分析：（1）大氣壓強隨海拔高度的增加而減小，液體沸點隨液面上氣壓的減小而減小．
（2）由海拔高度增加，所以氣壓減小；又因為氣壓減小，沸點降低，所以要想把飯煮熟，需增大氣壓．

解答：解：（1）氣壓增大時，水的沸點會升高；氣壓減小時，水的沸點會降低．
高山上，氣壓比較低，低于標準大氣壓，所以水的沸點就低于100℃，因此，明明看到水沸騰了，卻沒有山下的開水燙手．
（2）登山運動員，在攀登“珠穆朗瑪峰”的過程中，要燒水煮飯；隊員要使用高壓鍋把飯煮熟，是為了增大氣壓提高沸點．
答：（1）“開水”不燙手的原因是氣壓低，水的沸點低；（2）使用高壓鍋．

點評：此題考查了液體沸點與大氣壓強間的關系．海拔影響氣壓，氣壓影響液體的沸點．氣壓越小，沸點越低．