Question

廚房中的物理學
生活中處處有物理，勤于思考皆學問．只要你善于觀察，在廚房中你就可以發現許多與物理有關的現象和問題，請你用學過的物理知識進行解答：
（1）李明發現媽媽切肉前總是先磨刀，目的是為了

增大壓強

．夏天，李明從冰箱里取出自己喜歡喝的“可樂”后，不一會就發現可樂瓶壁上出現了一層小水珠，小水珠是

液化

形成的．
（2）從廚房中你還能發現哪些與物理知識有關的現象？試舉一例（要求寫出現象或廚具名稱，以及所涉及的物理知識）：
現象或廚具名稱：

刀把上的花紋

．
涉及的物理知識：

增大摩擦

．
（3）李明家正在工作的用電器有：100W電視一臺、300W電冰箱一臺、200W電腦一臺、380W洗衣機一臺．此時他還能再使用電熱水壺燒水嗎？電熱水壺的銘牌和他家的電能表表盤如圖：

電熱水壺銘牌
額定電壓	220V
額定功率	1000W
容積	1.5L
超溫保護器	熔斷溫度110℃

Answer 1

分析：（1）在壓力不變的情況下，減小受力面積可以增大壓強；水蒸氣遇冷會發生液化現象；
（2）摩擦力的大小跟壓力的大小和接觸面的粗糙程度有關，壓力越大，接觸面越粗糙摩擦力越大．增大摩擦力的方法：增大壓力和增大接觸面的粗糙程度；
（3）先計算把電壺接入以后現在家庭電路的總功率；再利用公式P=UI求出最大功率，二者相比較即可得出結論；

解答：解：（1）使刀刃更薄，減小受力面積，增大壓強；空氣中的水蒸氣遇冷液化形成的．
故答案為：增大壓強；液化；
（2）現象或廚具名稱：刀把上的花紋，可以增大手與刀把接觸面的粗糙程度，從而增大摩擦．
涉及的物理知識：增大摩擦；
故答案為：刀把上的花紋；增大摩擦；
（3）若將電熱水壺接入電路中，則電路的總功率：
P_總=100W+300W+200W+380W+1000W=1980W；
電路中的最大功率P=UI=220V×10A=2200W；
因1900W＜2200W，所以可以接在電路中使用．

點評：本題考查壓強、液化、功率、摩擦等知識點，考查的知識點相對較多，主要考查學生對所學物理知識的綜合應用能力，還要知道增大和減小壓強的方法．