Question

【題目】炒菜時(shí)，很快就能嘗咸味，而淹咸菜卻要很長時(shí)間才能嘗到咸味，這是為什么____？

Answer 1

【答案】答：炒菜時(shí)往菜里加鹽，菜很快就咸了，而腌咸菜時(shí)，很長時(shí)間菜才會(huì)變咸，這是因?yàn)槌床藭r(shí)菜的溫度比較高，使分子無規(guī)則運(yùn)動(dòng)加快了，即表明溫度越高，分子熱運(yùn)動(dòng)越劇烈．

【解析】組成物質(zhì)的分子不停地做無規(guī)則的運(yùn)動(dòng)，分子的無規(guī)則運(yùn)動(dòng)與溫度有關(guān)，溫度越高，分子運(yùn)動(dòng)越劇烈，相互接觸的物質(zhì)分子擴(kuò)散越快．

故答案為：炒菜時(shí)往菜里加鹽，菜很快就咸了，而腌咸菜時(shí)，很長時(shí)間菜才會(huì)變咸，這是因?yàn)槌床藭r(shí)菜的溫度比較高，使分子無規(guī)則運(yùn)動(dòng)加快了，即表明溫度越高，分子熱運(yùn)動(dòng)越劇烈．