Question

端午節(jié)是我國(guó)的傳統(tǒng)節(jié)日，賽龍舟、吃粽子也成為人們過(guò)節(jié)的重要習(xí)俗。小彤看見(jiàn)媽媽在家煮粽子時(shí)，鍋中水沸騰后改用“小火”繼續(xù)煮。針對(duì)這種做法，下列說(shuō)法正確的是（　　）

A．改用“小火”可以提高水的沸點(diǎn)，能更快的將粽子煮熟

B．用“大火”可使水沸騰更劇烈，沸點(diǎn)升高，不應(yīng)該改用“小火”

C．水沸騰后，改用“小火”水溫升高較慢，鍋中水不易被燒干

D．水沸騰后，用“大火”或“小火”煮，水溫都不變，用“小火”煮可節(jié)能

Answer 1

D

試題分析：液體沸騰時(shí)吸熱，溫度不變，用大火加熱不能提高水的溫度，所以不能使食物熟的更快，用小火更節(jié)能。