Question

【題目】水煎包是東營特色名吃，在水煎包的制作過程中，以下說法正確的是

A.木柴燃燒時將內(nèi)能轉(zhuǎn)化為化學(xué)能

B.水煎包能被煎成金黃色，是因為油的沸點比水的沸點低

C.往熱鍋內(nèi)倒入水會產(chǎn)生大量的“白氣”，“白氣”是水蒸氣液化形成的

D.鍋蓋不斷被水蒸氣頂起而發(fā)生“跳動”，此時鍋蓋的機械能轉(zhuǎn)化為水蒸氣的內(nèi)能

Answer 1

【答案】C

【解析】

A．木柴燃燒時將化學(xué)能轉(zhuǎn)化為內(nèi)能，故A項錯誤；

B．水煎包能被煎成金黃色，是因為油的沸點比水的沸點高，故B項錯誤；

C．往熱鍋內(nèi)倒入水會產(chǎn)生大量的“白氣”，這是高溫水蒸氣遇冷液化形成的，故C項正確；

D．鍋蓋不斷被水蒸氣頂起而發(fā)生“跳動”，此時水蒸氣對外做功，將自身的內(nèi)能轉(zhuǎn)化為機械能，故D項錯誤。