Question

采用高壓鍋做飯，是利用了鍋內水上方的氣壓大于一個標準大氣壓時，水的沸點       100，從而使煮飯比較省時間。(選填“高于”、“低于”或“等于”)

Answer 1

大于

試題分析：液體的沸點與大氣壓有關，氣壓高，沸點高，氣壓低，沸點低。高壓鍋的原理就是利用鍋內的氣壓高于一個標準大氣壓時，水的沸點高于100，從而使食物熟得更快。