Question

（2009?澄海區(qū)模擬）生活處處有物理，勤于思考皆學(xué)問(wèn)．只要你善于觀察，在廚房中你就可以發(fā)現(xiàn)許多與物理有關(guān)的現(xiàn)象和問(wèn)題，請(qǐng)你用學(xué)過(guò)的物理知識(shí)進(jìn)行解答：
（1）李明發(fā)現(xiàn)媽媽切肉前總是先磨刀，這是為了減小

受力面積

從而達(dá)到

增大壓強(qiáng)

的目的．
（2）把一滴油滴入水中，油浮在水面，說(shuō)明油的

密度

比水小，燒熱的油鍋濺入水滴時(shí)，會(huì)聽(tīng)到“叭叭”的響聲，并濺起油來(lái)，說(shuō)明油的

沸點(diǎn)

比水大．
（3）在煤氣爐上燒水的水鍋出現(xiàn)如圖情景，請(qǐng)就此情景提出一個(gè)與物理知識(shí)有關(guān)的問(wèn)題并解答．

Answer 1

分析：（1）壓強(qiáng)大小的影響因素：壓力和受力面積．增大壓強(qiáng)的方法：在受力面積一定時(shí)，增大壓力；在壓力一定時(shí)，減小受力面積；
（2）水的密度大于油的密度；水的沸點(diǎn)低于油的沸點(diǎn)；
（3）壺嘴噴出的白氣是怎么形成的

解答：解：（1）磨刀，減小了受力面積，在壓力一定時(shí)，可以增大對(duì)肉的壓強(qiáng)，使得切肉容易；
（2）因?yàn)樗�的密度比油大，油滴入水中，油�?huì)浮在水面上；水滴入高溫的油中，沉入底部，因水的沸點(diǎn)比熱油的溫度低，會(huì)立即沸騰，產(chǎn)生的水蒸氣被上面的油蓋住，氣泡炸開(kāi)發(fā)出“叭叭”的響聲；
（3）壺嘴冒出的”白氣“是怎么形成的？沸騰時(shí)冒出的水蒸氣液化成小水珠飄散在空中形成的．
故答案為：（1）受力面積，增大壓強(qiáng)；
（2）密度，沸點(diǎn)；
（3）白氣是怎么形成的？沸騰時(shí)冒出的水蒸氣液化成小水珠飄散在空中形成的．

點(diǎn)評(píng)：本題考查了增大壓強(qiáng)的方法、物質(zhì)的特性（密度、沸點(diǎn)）性質(zhì)、液化現(xiàn)象，該題是日常生活中的常見(jiàn)現(xiàn)象，綜合性強(qiáng)，需要同學(xué)們有較強(qiáng)的綜合能力和應(yīng)用能力．