Question

【題目】閱讀下面的資料，回答問題。直到19世紀中葉，當時一些著名的科學家認為肉湯里會自然形成細菌，使肉湯變質(zhì)，但是，法國科學家“微生物之父”巴斯德通過設計巧妙的實驗，推翻了這一觀點，證明肉湯的腐敗是由來自空氣中的細菌造成的，實驗如下圖：

（1）使肉湯腐敗的細菌與酵母菌相比在結(jié)構(gòu)上的主要區(qū)別是_____________________。

（2）使肉湯腐敗的細菌在生態(tài)系統(tǒng)的成分中屬于______________。

（3）根據(jù)巴斯德的實驗，你推測家里吃剩的雞湯變餿的原因是____________________。在沒有冰箱的情況下，讓雞湯保鮮時間更長的辦法是 ___________________________。

Answer 1

【答案】 沒有成形的細胞核 分解者 空氣中的細菌在雞湯中大量繁殖 加蓋煮沸后放置

【解析】（1）細菌的基本結(jié)構(gòu)有細胞壁、細胞膜、細胞質(zhì)和DNA集中的區(qū)域，沒有成形的細胞核，沒有葉綠體；酵母菌的基本結(jié)構(gòu)有細胞壁、細胞膜、細胞質(zhì)、細胞核，沒有葉綠體。因此細菌與酵母菌的根本區(qū)別在于酵母菌具有成形細胞核，細菌沒有成形的細胞核。
（2）細菌和真菌會分解動植物遺體或動物的排泄物中取得有機物來生成無機物，供給植物進行光合作用。進入生態(tài)循環(huán)，真菌和細菌是在生態(tài)系統(tǒng)中扮演分解者。
（3）因為食物腐敗變質(zhì)是由于微生物的生長和大量繁殖而引起的。根據(jù)食物腐敗變質(zhì)的原因，食品保存就要盡量的殺死或抑制微生物的生長和大量繁殖，所以家里吃剩的雞湯變餿的原因是空氣中的細菌在雞湯中大量繁殖引起的，將食物放在冰箱中就是利用冰箱內(nèi)的低溫環(huán)境抑制了細菌的生長和繁殖，來達到較長時間保存的目的。如果家里沒有冰箱或冰柜，夏天可用加蓋煮沸后放置的方法，讓雞湯保鮮時間更長。