試題分析：雞卵的結構，由外向內依次是①卵殼，最外層，②內外卵殼膜，緊貼卵殼有保護作用，③卵黃位于細胞的中央，呈黃色，是胚胎發育的主要營養物質，④胚盤，卵黃表面中央有一圓盤狀的小白點等，⑤卵白，卵殼膜與卵黃膜之間，為胚胎發育提供水和營養物質，⑥氣室，在雞蛋的鈍端內（大頭），兩層膜之間常分開形成一個小氣室，貯存空氣，供胚胎發育時的呼吸，⑦系帶，卵黃的兩端由濃稠的蛋白質組成卵黃系帶，使卵細胞維持在蛋白中心，起著緩沖作用，防止卵的震蕩，卵黃表面中央有一圓盤狀的小白點（就是在蛋黃上看到的小白點）稱為胚盤，里面含有細胞核，未受精的卵，胚盤色淺而小，已受精的卵，胚盤色濃而略大，這是因為胚胎發育已經開始，如果是受精卵，胚盤在適宜的條件下就能孵化出雛雞，胚盤進行胚胎發育的部位，鳥卵中卵黃、卵黃膜和胚盤合稱卵細胞。
點評：此題為基礎題 ，難度一般，解答此類題目的關鍵是熟知鳥卵的結構和功能。
